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        邦弗特茶室 | 今日采茶,制一室“茶顏”悅己悅家

        2022/4/4 18:46:55 603 0


        明前茶是清明節前采制的茶葉,清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,產量極少,故曰“明前茶,貴如金”。
        明前茶芽葉細嫩、味醇香幽、色翠形美,是茶中佳品。


        乾隆下江南作詩《觀采茶作歌》: “火前嫩、火后老,惟有騎火品最好”,意指清明前一日采制的龍井茶品質最好,早嫌嫩,過嫌老。




        | 明前茶,貴如金
        湖南的古丈毛尖、保靖黃金茶、岳陽君山銀針均屬明前茶系。

        | 古丈毛尖
        隸屬湘西土家族苗族自治州的古丈縣,有近兩千年的種茶歷史,最早文字記載見東漢著作《桐君錄》,古丈毛尖色、香、味俱佳,干茶色潤、茶湯色亮、香高持久、回味醇厚甘甜。

        | 保靖黃金茶
        據《明世宗實錄》記載,明朝嘉靖年間,湖廣貴都御史陸杰途經保靖轄區深山溝壑密林中,一行人多染瘴氣不能行走,服用當地苗族阿婆摘采的百年老茶樹葉沏的茶湯后,瘴氣立愈,陸杰賜老阿婆黃金一錠。
        此后,保靖茶就有“一兩黃金一兩茶”之美譽,清嘉慶年間,保靖黃金茶被欽定為貢茶。

        | 岳陽君山銀針
        岳陽君山銀針始于唐代,清朝時被列為貢品,據《巴陵縣志》記載:“君山貢茶自清始,每歲貢十八斤”, 《湖南省新通志》 記載:“君山茶色味似龍井”,古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。



        | 邦弗特茶顏綠色系
        邦弗特「茶顏綠」色系源自產于武陵山脈中腹古丈縣境內的古丈毛尖茶色。
        古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。品質上佳的茶葉,在復雜精細的工藝、人與火的淬煉下,制作出色澤豐富的明前茶色。


        「茶顏綠」色系由明前茶色中提取的:艾綠、蒼綠、芽色、綠沈、銀綠、砂綠、烏綠、青螺、青白、青褐等色構成,色顏清潤雅致,明度、純度配置張馳有度,進退有法。